*verjaardagstaart*

                            Ferre's 2de verjaardag

verdiende een speciale taart

en aangezien Ferre gek is

van het molletje

was de keuze snel gemaakt

ik wou al lang

een poging wagen om een taart

met rolfondant te maken

zeker na al die mooie taarten

te zien bij de de taartenfee

dus zaterdag begon ik eraan

en ik moet zeggen :

ik was best trots

op het resultaat :-)

ik heb een cake gemaakt

met ertussen 4vruchtenconfituur

de taart afgesmeert met chocolade

dan de groene rolfondant

en de bloemetjes enzo

zijn gemaakt uit marsepein

die ik gekleurd heb met

kleurstof

de 2 molletjesfiguren zijn

omgebouwde sleutelhangers...

keukenvlijt

ben er weer eventjes uit geweest      
het school is nog maar net terug
begonnen of de ziektekiemen zijn
al terug binnengeslopen!!
maar de verplichte dagen thuis
met ziek kind gaven me wel tijd
om een paar receptjes
te proberen :-)
zoals de pindakaaskoekjes
van mme zsazsa

 onze oudste vindt pindakaas

 op de boterham inneens niet
 meer lekker, maar verwerkt
 tot koekje is iets anders !!

  en na het samen bakken stond
  hij weer vlijtig te koken in zijn
  eigen keukentje...
  en zag Ferre zijn kans om wat
  lekkers te komen veroveren!

september veggiemaand

  

supertof initiatief!
ik ben al zeker 15jaar 'veggie'
en kan het aan iedereen aanraden!!
vandaag op het menu :

* gevulde aubergine's in de oven *
voor 4 personen
2 grote aubergine's gehalveerd
en uitgehold
400gr veggiegehakt naar keuze (quorn,tofu,seitan,...)
100gr parmigano geraspt
2 el oregano, fijngehakt
5 el peterselie, fijngehakt
5 el paneermeel
1 groot ei
1 klein potje tomatenpuree
1 groentenbouillionblokje
zout-peper-olijfolie-beetje water

oven voorverwarmen op 200 graden
gehakt mengen met andere ingredienten
indien nodig klein beetje water toevoegen
om beter 1 geheel te maken
aubergines vullen
in een ovenschaal zetten en wat olijfolie over sprenkelen
overgieten met tomatensaus
en ongeveer 40min in de oven laten
heel lekker met (wilde) rijst en een fris slaatje erbij
tomatensaus:
ajuin-look aanstoven
stukjes van de uitgeholde aubergine toevoegen
1blik gepelde tomaten
peper -zout

Smakelijk !!